የስኳር ምትክ እና የስኳር በሽታ

የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ከስኳር ምትክ የስኳር ምትክ ተወዳጅነት አግኝቷል. በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ሳያስከትሉ የስኳርን ጣፋጭነት ይሰጣሉ, ይህም የስኳር በሽታን በአመጋገብ ለመቆጣጠር ጠቃሚ አማራጭ ያደርጋቸዋል. ይህ መጣጥፍ የስኳር ምትክ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በስኳር በሽታ ላይ የሚያሳድሩትን ተፅእኖ፣ ከስኳር በሽታ አመጋገብ ጋር ያላቸውን ተኳኋኝነት እና በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያላቸውን ሚና ይዳስሳል።

የስኳር ምትክ እና የስኳር በሽታ

የስኳር በሽታን በሚቆጣጠሩበት ጊዜ የደም ስኳር መጠን መቆጣጠር አስፈላጊ ነው. የስኳር በሽታ ላለባቸው ግለሰቦች በስኳር የበለፀጉ ምግቦችን እና መጠጦችን መውሰድ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በፍጥነት እንዲጨምር ስለሚያደርግ ጤናቸውን ሊጎዳ ይችላል። ሰው ሰራሽ ጣፋጮች በመባል የሚታወቁት የስኳር ተተኪዎች በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ሳይነኩ ጣፋጭ ፍላጎቶችን ለማርካት መንገድ ይሰጣሉ።

እያንዳንዳቸው የራሳቸው ባህሪያት እና በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽእኖ ያላቸው የተለያዩ የስኳር ምትክዎች ይገኛሉ. አንዳንድ የተለመዱ የስኳር ምትክዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ስቴቪያ፡- ከስቴቪያ ሬባውዲያና ተክል ቅጠሎች የተገኘ ተፈጥሯዊ ጣፋጭ ነው። ዜሮ ካሎሪዎችን ይይዛል እና በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን ላይ አነስተኛ ተጽእኖ አለው.
• Aspartame: ከስኳር 200 እጥፍ ጣፋጭ የሆነ ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ. ከስኳር ነፃ በሆኑ መጠጦች እና ምግቦች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል።
• Sucralose: ከስኳር የተሰራ ምንም ካሎሪ የሌለው ጣፋጭ. በሙቀት-የተረጋጋ እና በማብሰያ እና በመጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• Saccharin: በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰው ሰራሽ ጣፋጮች አንዱ። በሰውነት ውስጥ ተፈጭቶ አይደለም, ስለዚህ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን አይጎዳውም.

የስኳር ምትክ የስኳር በሽታ ተጽእኖ

የስኳር ተተኪዎች በስኳር በሽታ ላይ የሚያሳድሩት ምርምር ሰፊ ነው. ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የስኳር ተተኪዎች የስኳር በሽታ ባለባቸው ግለሰቦች በደህና ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በደም ውስጥ የስኳር መጠን ላይ ጭማሪ አያስከትሉም። ይህም የስኳር በሽታን በአመጋገብ ለመቆጣጠር ጠቃሚ መሣሪያ ያደርጋቸዋል።

ይሁን እንጂ የስኳር ምትክን መጠቀም የአጠቃላይ ሚዛናዊ እና ጤናማ አመጋገብ አካል መሆን እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል. ከካሎሪ ውጭ ጣፋጭነት ቢሰጡም በስኳር ምትክ ላይ ተመርኩዞ ከመጠን በላይ ጣፋጭ ጣዕምን ወደ ምርጫ ሊያመራ ይችላል, ይህም አንድ ሰው በተፈጥሮ ምግቦች ጣዕም ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር እና በአጠቃላይ የአመጋገብ ምርጫዎች ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል.

ከስኳር በሽታ አመጋገብ ጋር ተኳሃኝነት

የስኳር በሽታ አመጋገብ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቆጣጠር የካርቦሃይድሬት መጠንን በመቆጣጠር ላይ ያተኩራል. የስኳር ተተኪዎች በካርቦሃይድሬት ብዛት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ሳያሳድሩ ጣፋጭ ፍላጎቶችን ለማርካት መንገድ ስለሚሰጡ ከስኳር በሽታ አመጋገብ ጋር ሊዋሃዱ ይችላሉ። ሆኖም ግን አጠቃላይ የካርቦሃይድሬት ይዘት ያላቸውን ምግቦች እና መጠጦች የስኳር ምትክ ያላቸውን ምግቦች ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም አሁንም ለአጠቃላይ ካርቦሃይድሬት አመጋገብ አስተዋፅኦ ሊያደርጉ ይችላሉ.

አንዳንድ የስኳር ተተኪዎችም የጅምላ ውጤት አላቸው ይህም ማለት ካሎሪዎችን ሳይጨምሩ መጠን እና ይዘትን ወደ ምግቦች እና መጠጦች ይጨምራሉ። ይህ የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች አጥጋቢ እና ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አማራጮችን በመፍጠር ጠቃሚ ሊሆን ይችላል።

በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ የስኳር ምትክ

የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪው እየጨመረ የመጣውን የስኳር እና የስኳር-ነጻ ምርቶችን ፍላጎት ለማሟላት የስኳር ምትክ መጠቀምን ተቀብሏል. ብዙ አምራቾች የስኳር በሽታ ላለባቸው እና ሌሎች የስኳር አወሳሰዳቸውን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ሌሎች አማራጮችን ለማቅረብ በስጦታዎቻቸው ውስጥ የስኳር ምትክን ይጨምራሉ።

የስኳር ተተኪዎች በብዛት በብዛት የሚገኙ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ፡-

• ከስኳር ነጻ የሆኑ መጠጦች፡- ካርቦን ያላቸው መጠጦች፣ ጣዕመ ውሀዎች እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አማራጭ ለማቅረብ በስኳር ምትክ ሊጣፉ ይችላሉ።
• ከስኳር ነጻ የሆኑ ጣፋጮች፡- ኬኮች፣ ኩኪዎች እና አይስክሬሞች መደበኛውን ስኳር ሳይጠቀሙ ጣፋጭነታቸውን ለመጠበቅ የስኳር ምትክ ሊጠቀሙ ይችላሉ።
• ከስኳር ነፃ የሆኑ ማጣፈጫዎች፡ ኬትጪፕ፣ ባርበኪው መረቅ እና የሰላጣ ልብስ መልበስ አጠቃላይ የስኳር ይዘታቸውን ለመቀነስ በስኳር ምትክ ሊጣፉ ይችላሉ።

የስኳር ተተኪዎች ያለ ስኳር ተጽእኖ ጣፋጭ ​​ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ለመደሰት መንገድ ቢሰጡም, አጠቃላይ የአመጋገብ ምርጫዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ከመጠን በላይ የስኳር ምትክ መጠቀም ወይም ከስኳር ነጻ በሆኑ ምርቶች ላይ ብቻ መተማመን ለአጠቃላይ ጤና የሚያስፈልገውን የተመጣጠነ ምግብ ላይሰጥ ይችላል።

በማጠቃለያው ፣ የስኳር ምትክ የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር እና አጠቃላይ የስኳር መጠንን በመቀነስ ረገድ ጠቃሚ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ። እንደ የተመጣጠነ አመጋገብ አካል ሲዋሃዱ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽእኖ ሳያደርጉ በጣፋጭነት ለመደሰት መንገድ ይሰጣሉ. ይሁን እንጂ እነሱን በተመጣጣኝ መጠን መጠቀም እና በአመጋገብ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ተፈጥሯዊ ምግቦችን ቅድሚያ መስጠት አስፈላጊ ነው. የምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪው የስኳር ተተኪዎችን መጠቀሙ የስኳር በሽታ ላለባቸው ግለሰቦች ከአመጋገብ ፍላጎታቸው ጋር የሚስማማ ምርጫ እንዲያደርጉ ተጨማሪ አማራጮችን ይሰጣል።