የፕሮቢዮቲክስ እና የቅድመ-ቢዮቲክስ ዓይነቶች እና ምንጮች

ፕሮባዮቲክስ እና ፕሪቢዮቲክስ የአንጀትን ጤና ለመጠበቅ አስፈላጊ አካላት ናቸው። የእነሱን ዓይነቶች እና ምንጮቻቸውን መረዳት ወደ ጤናማ አመጋገብ ለመቀላቀል ወሳኝ ነው። ይህ ጽሑፍ በምግብ እና መጠጥ ጎራ ውስጥ ካሉ ፕሮባዮቲክስ እና ቅድመ-ቢዮቲክስ ጥናት ጋር በማጣጣም የተለያዩ የፕሮባዮቲክስ እና የቅድመ-ቢዮቲክስ ዓይነቶችን እና ምንጮችን ይዳስሳል።

የፕሮቢዮቲክስ እና ፕሪቢዮቲክስ አስፈላጊነት

ፕሮባዮቲክስ በበቂ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ለጤና ጥቅም የሚሰጡ ሕያው ረቂቅ ተሕዋስያን ናቸው። ለአጠቃላይ ደህንነት አስፈላጊ የሆነውን የአንጀት ባክቴሪያ ጤናማ ሚዛን እንደሚያበረታቱ ይታወቃል። በሌላ በኩል ፕሪቢዮቲክስ የማይፈጩ ፋይበርዎች በአንጀት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን እንዲያድጉ ያደርጋል።

የፕሮቢዮቲክስ ዓይነቶች

ፕሮባዮቲክስ በተለያዩ ቅርጾች ይመጣሉ ፣ እያንዳንዳቸው ልዩ ጥቅሞችን ይሰጣሉ-

• Lactobacillus፡- ይህ በጣም ከተለመዱት የፕሮቢዮቲክስ ዓይነቶች አንዱ ሲሆን በዮጎት እና በሌሎች የዳቦ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። በተቅማጥ እና የላክቶስ አለመስማማት በመርዳት ችሎታው ይታወቃል.
• Bifidobacterium፡- እነዚህ ፕሮቢዮቲክስ በአንዳንድ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኙ እና በአንጀት ሲንድሮም (IBS) ምልክቶች ላይ መሻሻል ጋር ተያይዘዋል።
• Saccharomyces boulardii፡- ይህ እርሾ ላይ የተመሰረተ ፕሮቢዮቲክስ ተቅማጥን በመከላከል እና በማከም ረገድ ውጤታማ ሆኖ ተገኝቷል።
• ስቴፕቶኮከስ ቴርሞፊለስ፡- ብዙ ጊዜ እርጎ እና አይብ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውለው ይህ ፕሮባዮቲክ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመደገፍ እና የምግብ መፈጨትን ጤንነት ለማሻሻል ይረዳል።

የፕሮቢዮቲክስ ምንጮች

ፕሮባዮቲክስ በተለያዩ ምግቦች እና ተጨማሪዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል-

• እርጎ፡- ይህ የወተት ተዋጽኦ የበለፀገ የፕሮቢዮቲክስ ምንጭ ነው፣በተለይ ላክቶባሲለስ እና ቢፊዶባክቲሪየም።
• ኪምቺ፡- ከተመረቱ አትክልቶች የተሰራ የኮሪያ ባህላዊ ምግብ፣ የተለያዩ አይነት ፕሮባዮቲክስ ይዟል።
• ኮምቡቻ፡- የባክቴሪያ እና የእርሾ ቅኝ ግዛትን የያዘ፣የፕሮቲን ጥቅማጥቅሞችን የሚሰጥ የፈላ ሻይ መጠጥ።
• ማሟያዎች፡- ፕሮባዮቲክስ ተጨማሪ መድሃኒቶችን በአመጋገብ ውስጥ ለማካተት ምቹ መንገድ በማቅረብ እንክብሎችን፣ ዱቄትን እና ማኘክ ታብሌቶችን ጨምሮ በተለያዩ ቅርጾች ይገኛሉ።

የቅድመ-ቢዮቲክስ ዓይነቶች

ፕሪቢዮቲክስ እንዲሁ በተለያዩ ቅርጾች ይመጣሉ ፣ ሁሉም የአንጀት ጤናን ለመደገፍ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ

• ኢንሱሊን፡- ይህ ፕሪቢዮቲክስ በተፈጥሮ በብዙ እፅዋት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን እድገት ለማነቃቃት ይረዳል።
• FOS (Fructooligosaccharides)፡- እንደ ሙዝ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ባሉ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው FOS ለጠቃሚ የአንጀት ባክቴሪያ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል።
• GOS (Galactooligosaccharides): በሰው የጡት ወተት እና አንዳንድ ጥራጥሬዎች ውስጥ ይገኛል, GOS በአንጀት ውስጥ የ Bifidobacteria እድገትን ይደግፋል.
• Resistant Starch፡- ይህ ዓይነቱ ስታርች መፈጨትን የሚቋቋም እና በኮሎን ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ባክቴሪያዎችን እድገት በማስተዋወቅ እንደ ፕሪቢዮቲክስ ሆኖ ያገለግላል።

የ Prebiotics ምንጮች

በቅድመ-ቢዮቲክ የበለጸጉ ምግቦች ለተመቻቸ የአንጀት ጤና በቀላሉ በአመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ፡-

• ቺኮሪ ሥር፡- ይህ ሥር ያለው አትክልት የኢኑሊን የበለፀገ የኢኑሊን ምንጭ በመሆኑ እጅግ በጣም ጥሩ የቅድመ-ቢዮቲክ ምግብ ያደርገዋል።
• ሙዝ፡- የበሰለ ሙዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ተከላካይ የሆነ ስታርች ይይዛል፣ ይህም እንደ ተፈጥሯዊ ቅድመ-ቢቲዮቲክ ነው።
• ነጭ ሽንኩርት፡- ነጭ ሽንኩርት ከምግብ አጠቃቀሙ በተጨማሪ ፎስ (FOS) ስላለው ጠቃሚ የቅድመ-ቢዮቲክስ ምንጭ ያደርገዋል።
• ሙሉ እህል፡- አጃ፣ ገብስ እና ሌሎች ሙሉ እህሎች ተከላካይ የሆነ ስቴች ይይዛሉ፣ ይህም የቅድመ-ቢዮቲክ ጥቅሞችን ይሰጣል።

መደምደሚያ

የፕሮቢዮቲክስ እና ቅድመ-ቢቲዮቲክስ ዓይነቶችን እና ምንጮችን መረዳት የአንጀት ጤናን እና አጠቃላይ ደህንነትን ለማስተዋወቅ አስፈላጊ ነው። በተፈጥሮ የምግብ ምንጮች እና ተጨማሪዎች አማካኝነት እነዚህን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በአመጋገብ ውስጥ ማካተት በምግብ መፍጨት ጤና ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በምግብ እና መጠጥ ጎራ ውስጥ ከሚገኙ ፕሮባዮቲክስ እና ፕሪቢዮቲክስ ጥናት ጋር በማጣጣም ግለሰቦች የአንጀት ማይክሮባዮታቸውን ለመደገፍ እና ጥሩ ጤናን ለመጠበቅ በመረጃ የተደገፈ ምርጫ ማድረግ ይችላሉ።