በመካከለኛው ዘመን ጤና እና መድሃኒት ውስጥ የምግብ ሚና

የመካከለኛው ዘመን ዘመን በምግብ፣ በጤና እና በመድኃኒት ዓለም ትልቅ ለውጥ እና ልማት የታየበት ጊዜ ነበር። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የመካከለኛው ዘመን ምግብን ታሪክ እና በአጠቃላይ ደህንነት ላይ ያለውን ተጽእኖ በጥልቀት በመመልከት በመካከለኛው ዘመን ጤና እና ህክምና ውስጥ ምግብ ያለውን ጉልህ ሚና እንቃኛለን። ወደ አስደናቂው የመካከለኛው ዘመን የምግብ አሰራር ባሕሎች እና በዚህ ዘመን ከህክምና ልምምድ ጋር ያላቸውን ግንኙነት ይግቡ።

የመካከለኛው ዘመን ምግብ ታሪክ

የመካከለኛው ዘመን ምግብ የተቀረፀው በጂኦግራፊ፣ በማህበራዊ ደረጃ፣ በሃይማኖታዊ እምነቶች እና በቴክኖሎጂ እድገቶች ባሉ ነገሮች ጥምረት ነው። በመካከለኛው ዘመን የአንድ ግለሰብ አመጋገብ በማህበራዊ አቋማቸው እና አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን በማግኘት ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል. በተለያዩ ክልሎች መካከል ያለው የምግብ አቅርቦት በስፋት የተለያየ ሲሆን በዚህ ወቅት በተለምዶ የሚዘጋጁትን እና የሚበሉትን ምግቦች ላይ ተጽእኖ አሳድሯል።

የመካከለኛው ዘመን ምግብ እህል ፣ ስጋ፣ የወተት ተዋጽኦ፣ ፍራፍሬ እና አትክልትን ጨምሮ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል። የንግድ እና አሰሳ ተጽእኖ አዳዲስ ንጥረ ነገሮችን እና የምግብ አሰራር ዘዴዎችን ወደ አውሮፓ አስተዋውቋል, ይህም በመካከለኛው ዘመን የምግብ አሰራር ዝግመተ ለውጥ እንዲኖር አድርጓል. ከሩቅ አገሮች የመጡ ቅመሞች፣ ቅጠላ ቅጠሎች እና ልዩ ልዩ ምግቦች ተፈላጊ ምርቶች ሆኑ፣ ይህም የምግብ አሰራር አብዮት አስነስቷል እና በመካከለኛው ዘመን ምግብ ማብሰል ላይ ጥቅም ላይ የሚውለውን ጣዕምና መዓዛ አስፋፉ።

በመካከለኛው ዘመን ጤና ውስጥ የምግብ ጠቀሜታ

በመካከለኛው ዘመን ምግብ ጤናን እና ደህንነትን ለመጠበቅ ወሳኝ ሚና ተጫውቷል . የተስፋፋው እምነት የአንዳንድ ምግቦችን እና መጠጦችን ፍጆታ በቀጥታ በሰውነት ቀልዶች ሚዛን ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ በመካከለኛው ዘመን ሕክምና ውስጥ መሠረታዊ መርህ። በአራቱ ቀልዶች ላይ የተመሰረተ የአስቂኝ ንድፈ ሃሳብ ጽንሰ-ሀሳብ - ደም, አክታ, ጥቁር ይዛወርና ቢጫ ይዛወርና በዚህ ጊዜ ውስጥ የግለሰቦችን የአመጋገብ ልምዶች እና ህክምና ይመራ ነበር.

የመካከለኛው ዘመን የህክምና ፅሁፎች እና ህክምናዎች በሰውነት ውስጥ ያለውን የአስቂኝ ሚዛን ወደ ነበሩበት ለመመለስ ሲሉ ልዩ ምግቦችን እና የምግብ ውህዶችን ያዛሉ። የቀልድ ሚዛን አለመመጣጠን ለተለያዩ ህመሞች እና በሽታዎች እንደሚዳርግ ታምኖ የነበረ ሲሆን ተገቢ የሆኑ ምግቦችን መመገብ ሚዛናዊነትን ወደነበረበት ለመመለስ እና አጠቃላይ ጤናን ለማሳደግ ወሳኝ እንደሆነ ይታሰብ ነበር።

የምግብ አሰራር እና የህክምና እምነቶች

በምግብ አሰራር እና በሕክምና እምነቶች መካከል ያለው መስተጋብር በመካከለኛው ዘመን ወቅት ምግብን በማዘጋጀት እና በመመገብ ላይ ታይቷል. አንዳንድ ምግቦች በሰውነት ላይ በሚኖራቸው ተፅዕኖ መሰረት እንደ ሙቅ፣ ቀዝቃዛ፣ እርጥብ ወይም ደረቅ ተብለው ተከፋፍለዋል፣ እና እነዚህ ምደባዎች የተለየ የጤና ችግር ባለባቸው ግለሰቦች ለምግብነት ተስማሚ መሆናቸውን ለመወሰን ጥቅም ላይ ውለዋል።

ለምሳሌ፣ በኤ